Lækre hanekamme lavet af wienerbrødsdej, fyldt med mandelfyld, pyntet med perlesukker og hakkede mandler.

Historien bag opskriften

Hanekamme er noget jeg husker med stor glæde, jeg fik dem søndag morgen sammen med rundstykker fra bageren i min barndom. I mange år kom der et bud med morgenbrød til os, der boede på landet, da denne service ophørte stod min far tidligt op hver søndag for at køre til bageren og købe morgenbrød. Her var der almindelige rundstykker, brunsviger og hanekamme at vælge imellem, jeg valgte altid hanekammen, for jeg syntes, at den smagte fantastisk.

Jeg har ikke fået en hanekam siden min barndom og jeg er ved at være lidt oppe i årene, så jeg tænkte, at det var en oplagt mulighed for at gensmage denne herlige morgenmadskage, da jeg faldt over opskriften i en af mine gamle kagebøger.

De af jer, der er meldt på til mit nyhedsbrev, har her for nylig fået nogle tips og ideer til, hvordan man kan lykkes med sin wienerbrødsdej, brug tipsene, så vil du med garanti lykkes med at lave hanekam.