En lækker tærte af sød mørdej med fyld af mazarinmasse, hindbærmarmelade, et låg af mørdej, en kant af kransekagemasse, pyntet med hvid glasur og farvet krymmel.

Historien bag opskriften

Jeg synes, at det er sjovt at bage kager, hvor du mikser dem med andre kager. Denne skønne hindbærsnitte tærte er en af dem, hvor man har sammensat kagen som en hindbærsnitte, noget mazarinmasse med pynt af kransekagemasse og så lige pyntet den med hvid glasur og farvet krymmel. Så vidt jeg husker, stammer ideen til denne skønne tærte fra en bager i København.

Den tager tid at lave og den er lidt svær, men den smager fantastisk, hvis man altså i forvejen kan lide hindbærsnitter.

Skulle du få lidt mørdej i overskud kan du lave almindelige hindbærsnitter.