Oprettet 7, October 2023
Honning sandkager
Små lækre, bløde kager med honning og hele brombær, enten friske eller optøede og drysset med sigtet flormelis
Historien bag opskriften
Hurra for Amo og deres gamle opskrifter, igen har jeg fundet en gammel, nem opskrift på en dejlig blød kage med honning og brombær i lavet i små linseforme. Du kan bruge friske eller frosne, optøede brombær. I den oprindelige opskrift er det sukat, der bruges, men jeg er altså ikke vild med sukat, og da jeg har masser af brombær i min fryser, var valget ikke så svært. Du kan evt give dem et drys af sigtet flormelis eller lav en glasur og pynt den med.
Hvis jeg skal sige min mening om kagen, så er der ikke så meget smag, men det skal lige siges, at da jeg smagte den, havde jeg lige prøvesmagt nogle af mine andre nye kager, hvor der var masser af smag.
Du kan selvfølgelig tilsætte lidt vanilje og evt bruge andre bær som f.eks blåbær, hindbær eller solbær.
Honning sandkager
- 00:45
- 16 personer
- Nem
Ingredienser
- 225 g mel
- 100 g blødt smør eller margarine
- 100 g blød/flydende honning
- 2 æg
- 100 g brombær, friske eller optøede
- 2 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
Pynt
- Evt flormelis
Tips & Idéer
Du kan bruge hakket sukat i stedet for, det er den oprindelige opskrift.
Du kan pynte kagerne med glasur.
Fremgangsmåde
- Det bløde smør eller margarine og honning røres sammen
- Æggene tilsættes 1 ad gangen
- Mel og bagepulver røres god sammen
- Melblandingen tilsættes sammen med mælken
- Dejen røres god sammen
- Bland brombærrene i dejen
- Dejen fyldes i små smurte og melede forme
- Bages ved 180 grader i ca 15 min.
- Lad kagerne køle af
- Tag kagerne ud af formene
- Server kagerne og drys dem evt med flormelis
