Klassisk sønderjysk riskage lavet på risengrød og pyntet med flødeskum og ribsgelé

Historien bag opskriften

Forleden faldt jeg over en fjernsynsudsendelse med brødrene Price, hvor de lavede den sønderjyske riskage pyntet med flødeskum og ribsgelé. Den skulle stamme fra Højer og den blev serveret til bryllupper og fester. Jeg synes, at den er super lækker og hvis man laver risengrød kan man gemme en rest og lave denne kage i stedet for altid at lave klatkager.

Som jeg tidligere har fortalt, har min mand og jeg været på Gråsten Gamle Kro og fået sønderjysk kaffebord et par gange, det er virkelig en dejlig oplevelse og her serverer de nemlig også riskage plus 28 andre kager. Det var her, at jeg smagte riskage for første gang og jeg blev straks forelsket i denne kage, men den gik i glemmebogen, indtil jeg så brødrene Price lave den og jeg tænkte at den skal ligge på min blog. Jeg håber, at du vil synes at den er ligeså lækker som jeg synes.