Oprettet 21, October 2019
Mazarinkage med creme fraiche
Nem, lækker og svampet mazarinkage med creme fraiche. Hurtig at lave. Passer godt som kollegakage, klassens time kage.
Historien bag opskriften
Denne mazarinkage opskrift er en, jeg har haft liggende i mine gemmere igennem flere år. Jeg brugte den ind imellem, hvis mine børn skulle have kage med i skole.
Den er super nem at lave og smager godt, specielt hvis der tilføjes creme fraiche. Når den er bagt, ser den stadig ud som om, den ikke er bagt ordentligt, men det er sådan opskriften er. Den bliver ikke så høj. Du kan selvfølgelig finde / lave andet lækkert tilbehør. Der er mange muligheder. Ligeledes med pynt.
Mazarinkage med creme fraiche
- 01:00
- 10 personer
- Nem
Ingredienser
Dej
- 375 g smeltet smør
- 3 dl mælk
- 375 g sukker
- 375 g me
- 3 æg
- 4 tsk bagepulver
- 4 spsk mandelessens
Fyld
- 200 g flormelis
- 1 spsk kakao
- Kogende vand
Pynt
- Creme fraiche
Tips & Idéer
Du kan tilføre kagen lidt reven marcipan.
Kagen kan pyntes med frisk frugt eller andet, alt efter hvad du har lyst til.
Fremgangsmåde
Kage
- Margarine og mælk koges op
- Sukker røres i (grundigt)
- Bland æg i et af gangen og rør det godt
- Tilsæt mandelessens
- Bland mel og bagepulver sammen
- Tilsæt det den flydende masse lidt efter lidt
- Det skal ligne pandekagedej
- Foer din bradepande med bagepapir
- Hæld dejen i bradepanden
- Sæt kagen i EN KOLD OVN på nederste rille i ovnen
- Bag kagen ved 200 grader i ca. 30 min.
- Stik i kagen med en strikkepind eller hvad du har
- Der må ikke være dej på strikkepinden, så skal den bage noget mere
- Lad kagen afkøle til den er lunken
Glasur
- Bland flormelis og kakao sammen
- Tilsæt lidt kogende vand. Det skal være lidt ad gangen. Glasuren må ikke være for tynd
- Smør det ud over kagen og lad den afkøle helt
- Du kan med fordel sætte den i køleskabet og først spise den dagen efter
