Solbærtærte lavet af mørdej toppet med kage/flødecreme, solbær, gelé og iskold flødeskum.

Historien bag opskriften

Hvordan har du det med mørdej ?Jeg har arbejdet med mange forskellige opskrifter og nogen gange har dejen været umulig at arbejde med, den har været svær at rulle ud, knækker hele tiden osv. osv. Jeg har fundet ud af, at dejen ikke må være for tør, den skal være meget blød, når du laver den og det er vigtigt, at den er kold, når du ruller den ud.

Du kan sagten køre dejen på din røremaskine, husk bare at, når du kommer ægget i, må du kun lige røre, til dejen har samlet sig.

Når du skal lave en tærte, så er der sikkert nogle af jer, der oplever at dejen glider ned af kanten og tærten bliver nærmest helt flad, nogle siger, at det er fordi dejen er rørt på maskine, jeg har prøvet at lave dejen uden maskine, resultatet har for mig været det samme.

Jeg lader tærten stå i køleskabet nogle timer, inden jeg bager den, det giver det bedste resultat. Det kan være, at mange af jer overhovedet ikke har problemer med at lave en mørdej, så har du lyst, må du gerne dele ud af dine erfaringer herinde på bloggen Ha’ en dejlig torsdag.