Sprød jordbærtærte lavet af mørdej med marcipanmasse, smurt med smeltet mørk chokolade og pyntet med friske jordbær.

Historien bag opskriften

Jeg er ikke sikker på, at en jordbærtærte er en gammel opskrift, men den fortjener en plads på bloggen, da det så absolut er en af mine favoritkager. I den by hvor jeg bor, har vi en super god bager, som bager de mest fantastiske jordbærtærter. Jeg har altid købt den flere gange i sæsonen. For flere år siden, gik jeg på jagt efter en opskrift, som er lig den bageren bager og jeg fandt en god opskrift, som ligner og smager som bagerens jordbærtærte. Jeg har efterhånden bagt den mange gange og det er for mig den bedste sommerkage og den er lig med sommer og sol.

Det er en kage, som hører til i kategorien svær at lave, men lad jer endelig ikke skræmme af det, hvis jeg kan finde ud af det,så kan I også.

Jeg håber, at I derude får lyst til at begive jer ud i at bage den i denne sommer.

God bagelyst og lad mig høre fra jer, hvis I har problemer, måske I har lyst til at sende nogle billeder af jeres udgave af jordbærtærten.