Dejlig tærte lavet af mørdej tilsat en rabarberblanding, afsluttet med et låg af mørdej penslet med æg og drysset med sukker og serveret med kold creme fraiche.

Historien bag opskriften

Lige nu er det sæson for rabarber og du kan lave masser af lækre kager med rabarber. Her i huset er gemalen ikke særlig vild med rabarber, han synes, at de er sure og det er uanset hvor meget sukker, der bliver tilsat. Jeg derimod, elsker rabarber og i år har jeg allerede lavet flere forskellige ting med rabarber. Jeg har blandt andet tørret rabarber stykker i ovnen og dernæst hakket dem i min minihakker. Det er blevet til rabarber støv og små rabarberstykker. Det bruger jeg til at pynte kager med og det smager dejligt syrligt.

I denne uge får du opskriften på en dejlig rabarbertærte. Den kan serveres både lun og kold, til kaffebordet eller på desserten med en god vaniljeis.