Oprettet 2, April 2022
Påskemuffins med chokolade påskeæg
Lækre, nemme chokolademuffins pyntet med gul frostings og chokolade påskeæg
Historien bag opskriften
Jeg fandt denne opskrift på nettet, det er en af Arlas opskrifter, jeg synes, at den så rigtig spændende ud og det er også en kage, det ikke tager mere end 1 time at fremtrylle måske endda hurtigere.
Du kan lave fyldet med alt muligt og tilpasse det til årstiden. Om sommeren kan du lave en frosting med jordbærsmag og pynte med jordbær, eller med ribs, ja mulighederne er mange.
Jeg kan selv rigtig godt lide at lave muffins og så pynte dem på alle mulig måder. Det er en kage, som egner sig godt som kollega kage, klassens time kage og en kage til at tage med på farten Den er superfin nu her til påske, hvis du en af påskedagene skal have gæster, den er meget dekorativ og så er der lige det, at den smager fantastisk.
Påskemuffins med chokolade påskeæg
- 01:00
- 10 personer
- Nem
Ingredienser
Frosting
- 200 g flødeost natural
- 50 g flormelis
- 1 tsk citronsaft
- Gul frugtfarve
Muffins
- 175 g smeltet smør
- 225 g sukker
- 50 g kakaopulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 dl madlavningsfløde
- 150 g mel
- 2 æg
- 1 1/2 tsk bagepulver
Pynt
- Drage påskeæg
- Evt flormelis
Tips & Idéer
Du kan lave frostingen i hvilken som helst farve, du har lyst til.
Pynt med chokoladestykker i stedet for æg.
Lav dem på alle tider af året og lav pynt efter sæsonen.
Fremgangsmåde
Frosting
- Vend forsigtigt flødeosten sammen med frugtfarve
- Tilsæt citronsaft og flormelis
- Vend det forsigtigt sammen til frostingen er ensartet
- Dæk den til med film og stil den i køleskab
Muffins
- Sæt ovnen på 175 grader
- Pisk det smeltede smør med sukker, kakao, vaniljesukker og fløde
- Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem hvert
- Tilsæt mel og bagepulver og rør dejen ensartet
- Fordel dejen i 10 muffinsforme, fyld dem ca ⅔
- Bag dem ved 175 grader i ca 25-30 min, kagerne skal være lidt underbagte i midten
- Lad dem køle af på en bagerist
Montering
- Fyld frosting i en sprøjtepose med en græstyl eller du kan bruge en stjernetyl
- Sprøjt en top på hver muffins
- Pynt med påskeæg
- Pynt evt med flormelis