Opskrift på luftige hvide boller som smager dejligt og egner sig godt som fødselsdagsboller.

Historien bag opskriften

Min mor var meget dygtig til at bage og der var næsten altid hjemmebag i weekenderne i min barndom, dette selvfølgelig til os, men også i tilfælde af at der kom uventede gæster.

Denne bolle opskrift fandt jeg frem fra gemmerne for ikke så længe siden. En lille lap papir med min mors håndskrift, et dejligt minde.

Da min far gik på efterløn i en alder af 60 år, lærte han at lave mad og bage. Han var faktisk utrolig dygtig til at bage, specielt disse boller. Han bagte dem til han var omkring 92 år, så havde han ikke længere overskud og han mente, at nu havde han bagt boller nok.

Jeg syntes altid, at disse boller var vellykkede, når han havde bagt dem, men da jeg selv skulle bage dem blev de ikke lige så gode, jeg opgav og opskriften blev lagt væk. I dag har jeg ingen problemer med at bage dem, og de er absolut et godt alternativ til mine hurtig boller.