Skøn lækker, blød bradepandekage med makronmasse ovenpå, pyntet med en frisk creme af cremefraiche, flødeskum og til sidst pyntet med skiveskårne jordbær

Historien bag opskriften

Hvorfor kommer der en opskrift på en sommerkage, sommeren er jo overstået, tænker du nok. Du har fuldstændig ret, men den fortjener virkelig en plads på bloggen, den kan heldigvis laves hele året rundt, pyntet med lige de frugter du har lyst til, f.eks kiwi, vindruer og bananer eller bær som blåbær, hindbær og brombær.

Denne skønne kage fik jeg engang til en vejfest, jeg var til, det var en ældre herre ved navn Henning, der havde bagt den, den smagte super og det er en god kage, at bage, hvis man skal være mange gæster. Du kan også halvere mængden, hvis I ikke skal være så mange.

Kagen smager bedst på dagen, men kan sættes i køleskabet og spises dagen efter.