Lækre og sprøde vaniljekranse, som er nemme at lave og meget velsmagende.

Historien bag opskriften

Opskriften på disse vaniljekranse er min mors opskrift. Jeg elskede, når vi skulle til at bage vaniljekranse og vi brugte den gamle robuste kødhakker, som blev spændt fast på bordet. Det var mig, der betjente den og jeg kørte vaniljekranse stængerne ud og min mor formede dem til små kranse.

Når de var bagt blev de lagt i en kagedåse, hvor dåsen blev klistret til med noget kraftigt tape, da det var forbudt at spise kagerne før juleaften. Min mand og jeg elsker julen, og hos os er der ingen jul, uden min mors opskrift på vaniljekranse. Vi elsker duften af vanilje, og jeg elsker at bage dem, det minder mig rigtig meget om min barndoms jul.

Jeg har også en gammel kødhakker, som jeg bruger. Den har vi arvet efter min mands farmor, så det er en gammel sag. Her i huset bliver der som regel bagt julesmåkager i god tid, og vi spiser med glæde kagerne i hele december måned.