Krydderkage med chokolade og mandler

Lækker krydderkage med chokolade og mandler, lagt sammen med smeltet chokolade, flødeskum og pyntet med kakao.

Historien bag opskriften

Jeg håber, at du og din familie er kommet godt over jul og nytår, forhåbentligt har I fået masser af god mad, slik og julekager og hygge. Hvis I har det ligesom mig, så har I nok lyst til at få sund mad og ikke så meget slik og kage ovenpå julen.

Vi begynder året med denne lækre krydderkage med chokolade, mandler, den er lagt sammen med smeltet chokolade og flødeskum og pyntet med sigtet kakaopulver.

Opskriften har jeg fra en gammel venindes mor, den bagte hun mange gange i løbet af året, specielt når de skulle have gæster, den kan nemlig holde sig i nogle dage. Hun opbevarede den i sit spisekammer, sådan et havde man jo på den tid, her satte hun den hen, så stod den der i en tilpas temperatur.

Jeg tænker tit på min mormor og hendes brune lagkage, den stod i hendes spisekammer og jeg skulle altid lige ind at kigge, for at se om vi skulle have lagkagen til kaffen, jeg elskede nemlig hendes brune lagkage.