Klassiske Drømmekage fra Brovst med lækkert og smagfuldt fyld.

Historien bag opskriften

Vi kender alle denne kage nemlig Drømmekagen fra Brovst. Den smager bare så dejligt og den er en god bradepandekage, som kan bruges både som klassens time kage og som kollegakage.

Min mor bagte den også, den smagte himmelsk og den var altid så let og luftig, hun var nemlig meget dygtig til at bage og jeg spiste mange stykker af den hver gang hun havde bagt den. Jeg har også bagt den mange gange til vores børn, da de var mindre.

Drømmekagen er egentlig ikke fra Brovst, den stammer oprindelig fra Klokkerholm - en by der ligger ca 50 km fra Brovst.

Drømmekagen hed først Østergaardskagen, det var en 13 årig pige Jytte Andersen som mødte op til en bageaften i Brovst Husmoderforening. Hun havde sin bedstemors opskrift med på en luftig bradekandekage med og hun havde en friskbagt kage med.

Med i arrangementet var en bagekonsulent fra Amo, han fandt kagen særdeles velsmagende og spændende og tog opskriften med sig, kagen kom senere til at hedde Drømmekage fra Brovst.